नींबू में कई तरह के औषधीय गुण हैं इससे तो सभी परिचित हैं लेकिन नीबूं का फसल किसानों के लिए भी फायदेंमंद है। नीबू की खेती कर किसान बेहतर कमाई कर सकते है। नींबू की अलग अलग प्रजातियां भारत में उगाई जाती है। एसिड लाइम (नींबू की एक प्रजाति ) वैज्ञानिक नाम साइट्रस और्तिफोलिया स्विंग की खेती भारत में ज्यादा प्रचलित है। इस प्रजाति को भारत के अलग अलग राज्यों में उगाया जाता हैl आंध्र प्रदेश , महाराष्ट्र ,तमिलनाडु ,गुजरात ,राजस्थान ,बिहार के साथ ही देश के अन्य हिस्सों में भी इसकी खेती की जाती है।

क्या कहते हैं कृषि वैज्ञानिक

विशेषज्ञों की राय है कि साइट्रस पौधों को बोने के लिए उप उष्णकटिबंधीय जलवायु को उपयुक्त माना जाता है। नए पौधों के लिए 40 डिग्री से कम तापमान को कृषि वैज्ञानिको ने हानिकारक बताया है। मिट्टी का तापमान 250 डिग्री हो तो पौधों के जड़ो के विकास सामान्य रूप से होता है और यह तापमान साइट्रस पौधों के विकास के लिए सटीक माना गया है। 25 सेमी से 250 सेमी तक होने वाली बरसात साइट्रस पौधों के लिए अच्छी मानी जाती है। उच्च आद्रता में साइट्रस फसलों में रोग लगने की आशंका बनी रहती है। ठण्ड भी इन फसलों के लिए माकूल नहीं माना जाता। तेज़ हवा से नीबू के पेड़ पर लगने वाले फलो को नुकसान होता है। वही साइट्रस की कुछ प्रजातियां ठंढे प्रदेशो में भी उगाई जाती है। दार्जलिंग मंदारिन जैसी नस्लों को २००० मीटर के ऊंचाई पर भी उगाया जाता है।

नींबू की खेती के लिए मिट्टी की तैयारी:

निम्बू को कई किस्म के मिट्टी उगाया जा सकता हैं। मृदा की प्रतिक्रिया, मिट्टी की उर्वरता, जल निकासी,मुफ्त चूने और नमक सांद्रता जैसे मृदा गुण आदि कुछ महत्वपूर्ण कारक हैं जो कि निम्बू वृक्षारोपण की सफलता का निर्धारण करते हैं। अच्छी जल निकासी के साथ हल्की मिट्टी पर निम्बू फल अच्छी तरह से फूलते हैं। पीएच श्रेणी 5.5 से 7.5 के बीच मिट्टी को निम्बू के फसल के लिए अच्छा माना जाता है। हालांकि, निम्बू की पैदावार 4 से 9 की पीएच श्रेणी में भी अच्छी हो सकती हैं।

भारत में नींबू की उगाई जाने वाली किस्में:

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भारत के अलग अलग हिस्सों में उगाये जाने वाले नींबू की महत्वपूर्ण किस्में हैं:

1. मैंडरिन ऑरेंज: कुर्ग (कुर्ग और विलीन क्षेत्र), नागपुर (विदर्भ क्षेत्र), दार्जिलिंग (दार्जिलिंग क्षेत्र), खासी (मेघालय क्षेत्र) सुमिता (असम), विदेशी किस्म – किन्नो (नागपुर, अकोला क्षेत्रों, पंजाब और आसपास के राज्यों)।

2. मिठाई ऑरेंज : रक्त लाल (हरियाणा, पंजाब और राजस्थान), मोसंबी (महाराष्ट्र), सतगुडी (आंध्र प्रदेश), विदेशी किस्मों- जाफ, हैमलिन और अनानास (पंजाब, हरियाणा, राजस्थान), वेलेंसिया।

3. नींबू: प्रामलिनी, विक्रम, चक्रधर, पीकेएम 1, चयन 49, सीडलेस लाइम, ताहिती स्वीट लाइम : मिथाचिक्रा, मिथोत्र लिंबा: यूरेका, लिस्बन, विलाफ्रांका, लखनऊ बीडलेस, असम लीमन, नेपाली राउंड, लेमन 1 मैंडरिन संतरे, नागपुर सबसे महत्वपूर्ण किस्म है। मोसंबी मध्य-ऋतु के शुरुआत में आता है, लेकिन कम रसदार किस्म की सतगुड़ी बाजार में जल्दी आती है। प्रमिलिनी, विक्रम और पीकेएम 1 आईसीएआर द्वारा अत्यधिक क्लस्टर वाले खट्टे नींबू हैं।

नींबू की खेती के लिए स्थान / भूमि का चयन: भूमि को व्यापक रूप से जोता जाना आवश्यक है गहन जुताई के बाद खेतों को समतल किया जाना चाहिए. पहाड़ी क्षेत्रों में ढलानों के साथ की जगहों में नींबू का रोपण किया जाता है। ऐसी भूमि में उच्च घनत्व रोपण संभव है क्योंकि समतल जगह की तुलना में पहाड़ी ढलान पर ज्यादा कृषि उपयोग हेतु जगह उपलब्ध रहती है.

नींबू की खेती के लिए मानक
1. नारंगी: सामान्य अंतर – 6 मी x 6 मीटर; पौधे की आबादी – 275 / हे०

2. स्वीट लाइम: सामान्य अंतर – 5 मी x 5 मीटर; पौधे आबादी – 400 / हे०

3. लाइम / नींबू सामान्य अंतर – 4.5 मी x 4.5 मीटर; पौधे आबादी – 494 / हेक्टेयर बहुत हल्की मिट्टी में, अंतर 4 मीटर x 4 मीटर हो सकता है उपजाऊ मिट्टी में और उच्च वर्षा क्षेत्रों में अंतर 5 मी x 5 मीटर हो सकता है

नींबू की खेती के समय : रोपण का सबसे अच्छा मौसम जून से अगस्त तक है। रोपाई के लिए 60 सेमी x 60 सेमी x 60 सेमी के आकार के गड्ढे खोदे जा सकते हैं। 10 किलोग्राम एफवायएम और 500 ग्राम सुपरफॉस्फेट को प्रति गड्ढे पर लगाया जा सकता है। अच्छी सिंचाई प्रणाली के साथ रोपण अन्य महीनों में भी किया जा सकता है।

नींबू के पौधों की सिंचाई : नींबू की सर्दियों और गर्मियों के दौरान पहले साल में की गयी सिचाई नींबू के पौधों के लिए जीवन रक्षक साबित होती है और पौधों को बचाने में आवश्यक भूमिका अदा करती है। सिंचाई से पौधों में वृद्धि के साथ ही फलों के आकार पर भी सकारात्मक असर होता है. सिंचाई कम होने की सूरत में नींबू के फसल पर नकारात्मक असर पड़ता है और कई बीमारियाँ भी पौधों को लग सकती है. रूट सड़ांध और कॉलर रोट जैसे रोग अत्यधिक सिंचाई की स्थिति में हो सकते हैं और किसानों को क्यारी क्षेत्र को गीला न रखने की सलाह दी जाती है। उच्च आवृत्ति के साथ हल्की सिंचाई फायदेमंद है। 1000 से अधिक पीपीएम लवण वाले सिंचाई का पानी हानिकारक है। पानी की मात्रा और सिंचाई की आवृत्ति, मिट्टी बनावट और पौधों के विकास के स्तर पर निर्भर करती है। वसंत ऋतु में मिट्टी को आंशिक रूप से सूखा रखना फसल के लिए फायदेमंद है।

खाद और उर्वरक:

फ़रवरी, जून और सितंबर के महीनों एक वर्ष में खाद/फ़र्टिलाइज़र की तीन समान खुराक खाद नींबू के पौधे में डाला जा सकता है। मिट्टी, पौधों की उम्र और पौधों की वृद्धि के आधार पर, खुराक भिन्न होता है। आठवें वर्ष पर पूर्ण मात्रा तक पहुंचने के लिए खुराक को प्रतिवर्ष अनुपात में वृद्धि करनी चाहिए। सूक्ष्म पोषक तत्व के मिश्रण का छिड़काव एक या दो बार किया जाना चाहिए.

नींबू के साथ उगाये जा सकने वाले पौधे (अंतर-फसल): मटर, फ्रांसीसी बीन, मटर की अन्य प्रजातियाँ या अन्य कोई सब्जियां आदि नींबू के बगीचे में उगाई जा सकती हैं। अंतर-फसल केवल प्रारंभिक दो से तीन वर्षों के दौरान उचित है।

कटाई और छंटाई : एक मजबूत तने के विकास के लिए प्रारंभिक चरण में विकसित हुए पहले 40-50 सेमी में सभी नयी टहनियों को हटा दिया जाना चाहिए। पौधे का केंद्र खुला होना चाहिए। शाखाएं सभी पक्षों को अच्छी तरह वितरित की जानी चाहिए क्रॉस टहनियां और पानी की सोरियों को जल्दी से हटाया जाना चाहिए। फल लगे पेड़ों को कम या नहीं के बराबर छंटनी की आवश्यकता होती है सभी रोगग्रस्त और सूखी शाखाओं को समय-समय पर नींबू के पौधे से हटा दिया जाना चाहिए।

कीट / कीड़े और रोग नियंत्रण प्रबंधन:

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कीट: नींबू के महत्वपूर्ण कीटों में साइट्रस साइलिया, पत्ती माइनर, स्केल कीड़े, नारंगी शूट बोरर, फल मक्खी, फलों की चूसने वाली पतंग, कण, आदि विशेष रूप से आर्द्र में विशेष रूप से मेन्डिना नारंगी पर हमला करने वाले अन्य कीटक जलवायु मेलीबग, नेमेटोड आदि हैं। प्रमुख कीटों के नियंत्रण के उपाय नीचे दिए गए हैं:

1. साइट्रस साइला: मैलेथियन का छिड़काव – 0.05% या मोनोक्रोटोफॉस – 0.025% या

2. कार्बारील – 0.1%

3. पत्ती माइनर : फॉस्फमोइडन के @ 1 के छिड़काव एमएल या मोनोक्रोटोफ़ोस @ 1.5 एमएल प्रति लीटर 2 या 3 बार पाक्षिक रूप से

4. स्केल कीड़े: पैराथायन (0.03%) पायस, 100 लीटर पानी में डाइमिथोएट और 250 मिलीलीटर केरोसिन तेल 0.1% या कार्बरील @ 0.05% प्लस ऑयल 1%

5. ऑरेंज शूट बोरर: बाग के दौरान मिथाइल पैराथाइन @ 0.05% या एन्डोसल्फान @ 0.05% या कार्बरील @ 0.2% का छिड़काव।

नींबू के पेड़ पर लगने वाले सामान्य रोग : नींबू के मुख्य रोग त्रिस्टेजा, साइट्रस कैंकर, गमुमोस, पाउडर फफू, एंथ्राकनोज इत्यादि हैं। इन रोगों के नियंत्रण के उपाय संक्षेप में नीचे दिए गए हैं:

1. ट्रिज़ेज़ा: एफ़िड्स का नियंत्रण और क्रॉस-संरक्षित रोपाई का उपयोग की सिफारिश की।

2. साइट्रस कैंकर: 1% बोर्डो मिश्रण या तांबा कवकनाशी का छिड़काव करना एवं प्रभावित टहनियों को काटना। 500 पीपीएम का जलीय समाधान, स्ट्रेप्टोमाइसिन सल्फेट भी प्रभावी है।

3. गमुमोस: प्रभावित क्षेत्र और बोर्डो मिश्रण या तांबे के ऑक्सिफ्लोराइड के आवेदन के स्क्रैपिंग।

4. पाउडर फफूंद: पहले से फुफुंद द्वारा प्रभावित टहनियों को छांटना चाहिए। वेटेबल सल्फर 2 ग्राम / लीटर, तांबे ऑक्कोक्लोराइड – 3 ग्राम / लीटर पानी अप्रैल और अक्टूबर में छिड़काव किया जा सकता है। कार्बेन्डैज़िम @ 1 ग्रा / लीटर या तांबा ऑक्सी क्लोराइड – 3 ग्रा / लीटर पाक्षिक

5. एंथ्राकनोज: सूखे टहनियाँ को पहले ही छांट देना चाहिए। कार्बेंडज़िम @ 1 ग्रा / लीटर या तांबा ऑक्सी क्लोराइड के दो स्प्रे के बाद इसे 3 ग्रा / लीटर पाक्षिक

नींबू की कटाई : गर्मी, बरसात के मौसम और शरद ऋतु में एक वर्ष में 2 या 3 फसल हो सकती है। ऑरेंज की फसल को तोड़ने का निर्णय फल के विकसित रंग के आधार पर लिया जाता है।

लाइम फार्मिंग नींबू की खेती का उपज :

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1. नारंगी : 4/5 वें वर्ष से शुरू होता है और प्रति पेड़ 40/45 फल होता है। 10 वीं वर्ष में पौधे का विकास स्थिर के बाद औसत उत्पादन लगभग 400-500 फल प्रति पेड़ है।

2. मीठे ऑरेंज : तीसरी या चौथी वर्ष से 15 से 20 फलों प्रति पेड़ के साथ शुरू होता है। 8 वें वर्ष के आसपास पौधे का विकास स्थिर होने के बाद औसत उत्पादन लगभग 175-250 फल प्रति पेड़ है।

3. निम्बू / नींबू : 2 / 3rd वर्ष से 50-60 फलों प्रति पेड़ के साथ शुरू होता है। 8 वें वर्ष में पौधे का विकास स्थिर के बाद औसत उत्पादन लगभग 700 फल प्रति पेड़ है।

नींबू के पौधों का जीवन काल : नारंगी और मीठे निम्बू – 20 से 30 साल

खट्टा नींबू – 15 से 25 साल

साइट्रस के बाद का फसल प्रबंधन: मिठा नारंगी और नारंगी के रंग के विकास के लिए ईथर के साथ छिड़काव किया जा सकता है। 250C से कम तापमान में इथाइलीन नारंगी के रंग को प्रभावित कर सकता हैं। साइट्रस का प्री-कूलिंग एयर सिस्टम द्वारा किया जाता है। संतरे के लिए संक्रमण तापमान 100 डिग्री सेल्सियस है। संतरे अच्छी तरह हवादार CFB बक्से में पैक हो सकती हैं – 30 सेमी x 30 सेमी x 30 सेमी धुलाई, छंटाई, आकार ग्रेडिंग, नारंगी के लिए फंगल संबंधी उपचार और फिर सीएफ़बी बॉक्स में पैकिंग के लिए एक यांत्रिक साइट्रस पैकिंग लाइन भी उपलब्ध है।

साइट्रस का भंडारण: मंदारिन ऑरेंज: ऑरेंज 5-70 सेंटीग्रेड पर 4-8 सप्ताह के लिए 85-90% आद्रता के साथ संग्रहीत किया जा सकता है। मीठा ऑरेंज: 5-70 सेंटीग्रेड में मिठाई संतरे को 3-8 सप्ताह के लिए 85-90% आद्रता के साथ संग्रहीत किया जा सकता है। निम्बू / नींबू : निम्बू और नींबू को 9-800 के भंडारण तापमान पर 6-8 सप्ताह के लिए 80-90% आद्रता युक्त रखा जा सकता है।

लाइम फार्मिंग विपणन और निर्यात : साइट्रस परिवेश की स्थिति के तहत एक लंबे समय के लिए अच्छी तरह से सुरक्षित रहता है और इसलिए विपणन के लिए दूर के स्थानों में पहुँचाया जा सकता है। देश में नींबू और संतरे के फल दूर दराज इलाकों में भी बिक्री के लिए उपलब्ध हैं। कई फल प्रसंस्करण इकाइयां भी थोक में साइट्रस फल की खरीददारी करती हैं। भारतीय संतरे अन्य देशों को भी निर्यात किये जाते हैं.

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