यूं करें लहसुन की खेती..तो होगी बेहतर पैदावार

लहसुन वैसे तो तामसी भोजन माना जाता है लेकिन लेकिन उन महत्वपूर्ण फसलों में से एक है,जो स्वाद तो बढ़ाता ही है, साथ ही य​ह कई तरह के औषधी के रूप में भी प्रयोग होता है। इसका उपयोग मसाले के रूप मे भी किया किया जाता है। लहसुन के मिश्रित गांठ जिसे आम बोलचाल की भाषा में पोट भी कहा जाता है में कई छोटे बुलबुले या लौंग होते हैं। जानकारों की माने तो लहसुन में एंटीबायोटिक पदार्थ होते हैं ,जो कुछ जीवाणु और कवक के प्रभाव को रोकते हैं।लहसुन की खेती उत्तर प्रदेश ,मद्रास के आसपास के इलाकों के साथ ही गुजरात में उगाया जाता है।

किस तरह की मिट्टी लहसुन के लिए उपयोगी

वैसे तो लहसुन विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है। लेकिन वैज्ञानिकों की राय है कि इसके वाणिज्यिक उत्पादन के लिए सैंडिलेट और लोम की तरह की मिट्टी काफी उपयोगी है। सुसा शोज़ प्रकार की मिट्टी वैसी उपजाऊ मिट्टी है ​जो कार्बनिक पदार्थो से परिपूर्ण होता है, कार्बनिक पदार्थों में समृद्ध होता है, और फसल के दौरान यह जमीन में पर्याप्त नमी बनाये रखने की दृष्टि से काफी उपयोगी है।

लहसुन की खेती नमी युक्त जलवायु वाले क्षेत्रों में सही तरीके से बढ़ती हैं। लहसुन की बुवाई के लिए उचित समय मई से अक्टूबर तक है। अत्यधिक वर्षा वाले क्षेत्रों में लहसुन की फसल अच्छी तरह से नहीं बढ़ता है।

लहसुन की उन्नत प्रजातियाँ

गोदावरी – जामनगर संग्रह से एक से विकसित और 1997 में जारी किया गया। बल्ब रंग में गुलाबी और आकार के हिसाब से मध्यम हैं। 25से 30 लौंग प्रति बल्ब पैदा करने वाली यह प्रजाति एरीओफाईट के कीटों को सहन कर सकता है.इसके तैयार होने की अवधि 130 से 140 दिन है। औसत उपज प्रति हेक्टेयर 150 क्विंटल है।

लहसुन की उन्नत प्रजातियाँश्वेता -1987 में जारी की गयी लहसुन की यह प्रजाति गुजरात के एकत्र किये गए जर्मप्लास्म से तैयार की गयी है। इसके बल्ब /कंद मध्यम आकर के होते है और औसतन 120 से 130 दिन में तैयार हो जाते है। इस प्रजाति की अवसत पैदावार १३० क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।

लहसुन की खेती में बीज दर और बीज बोने का समय: –
लहसुन की बीज दर में 315 से 500 लौंग प्रति हेक्टेयररखी जाती है। लहसुन की खेती अगस्त-नवंबर के बीच की जाती है।

लहसुन खेती में रोपण सामग्री: –
मध्यम से बड़े लौंगों के पूरी तरह परिपक्व बल्ब को रोपण सामग्री के रूप में चुना जाना चाहिए। ये रोगों और यांत्रिक क्षति से मुक्त होना चाहिए। भूमि के हेक्टेयर में बल्ब के आकार और रोपण की दूरी के आधार पर लगभग 400-700 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होगी।

लहसुन खेती में लौंग / बीज की तैयारी विधि:
– एक दूसरे से लौंग को अलग करके रोपण सामग्री तैयार की जाती है। बल्ब के बाहरी हिस्सों को (लौंग) सबसे अच्छी रोपण सामग्री माना जाता हैं। बड़े बल्ब में 10-14 लौंग होते हैं जब रोपण सामग्री की कमी होती है, तो आंतरिक लौंग भी इस्तेमाल किया जा सकता है. लेकिन इन्हें बाहरी लौंग से अलग किया जाना चाहिए। बीज बोने वाले कीटनाशकों और रोगों से छुटकारा पाने के लिए कम से कम दो घंटे के लिए पौधों की सामग्री फिर से कीटनाशक-कवकनाशी समाधान में भिगोई जाती है। लौंग लगाए जाने से पहले लौंग को हवा में सूख जाना जरुरी है।

रोपण का सर्वश्रेष्ठ सत्र: –
लहसुन खेती में, लहसुन के लिए रोपण अलग-अलग क्षेत्रों में भिन्न होता है। बारिशवाले ऊपरी इलाकों में, रोपण आमतौर पर सितंबर के शुरुआती भाग के दौरान किया जाता है। अन्य निचला क्षेत्रों में, रोपण अक्टूबर से नवंबर तक का समय आदर्श माना जाता है. दिसंबर माह में किया गया रोपण, छोटे-छोटे बल्बों का उत्पादन करता है. जिससे थ्रिप्स और कणों की उपजी होती है, और कभी-कभी जल्दी बारिश से बल्ब प्रभावित होते हैं।

लहसुन खेती में रोपण दूरी: –
रोपण की दूरी 15 सेमी x 15 सेमी से 20 सेमी x 10 सेमी से 25 सेमी तक भिन्न होती है। झाड़न या मध्याह्न की छड़ी का उपयोग करके लगाया जाता है ताकि मिट्टी में दो-तिहाई लंबाई खड़ी हो या लगभग 2 सेमी से 3 सेंटीमीटर गहरी हो।
लहसुन खेती में रोपण दूरीलहसुन खेती में खर-पतवार निवारण : – बुवाई के एक महीने बाद पहली बार लहसुन के खेत में हाथ या खुर्पी की सहायता से खर पतवार दूर किया जाता है । पहली बार खर -पतवार साफ़ के बाद एक महीने बाद चक्र खर पतवार निस्तारण का आयोजित किया जाता है। जोशी के अनुसार (1 9 61) कटाई, बुवाई के 2—4 महीने बुवाई से पहले फसल), मिट्टी को ढीला करने के साथ ही बड़ी और अच्छी तरह से भरी हुई बल्बों की स्थापना में मदद करता है। लहसुन फसल को बाद के दिनों में गुड़ाई निराई नहीं दी जानी चाहिए क्योंकि यह स्टेम को नुकसान पहुंचा सकता है और अंकुरण की रखरखाव की गुणवत्ता को कम कर सकता है ,और पहले से ही बने हुए लौंग को कम कर सकता है।

लहसुन खेती में सिंचाई / जल आपूर्ति: – रोपण के लिए तैयारी में, यदि मिट्टी की नमी पर्याप्त नहीं है, तो यह क्षेत्र एक या दो दिन पहले सिंचाई करना जरूरी है यदि सिंचाई के बाद मिट्टी बहुत गीली हो जाती है, तो जब तक वांछित नमी का स्तर प्राप्त नहीं हो जाता है, तब तक खेती को सूखने दिया जाना चाहिए। । लहसुन प्रति पौधों की औसत 7 जड़ों का उत्पादन करता है। सिंचाई की आवृत्ति बढ़ती अवधि के दौरान मिट्टी के प्रकार और वर्षा पर निर्भर करती है।है। मिट्टी पर दरारें या दरारें दिखाई देने पर फ्लैश सिंचाई लागू की जा सकती है। जल को छह घंटे से परे क्षेत्र में रहने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। रोपण से पहले सिंचाई शुरू होती है और रोपण के 70-85 दिन बाद समाप्त होता है।

लहसुन खेती में खाद और उर्वरक: –

25 से 30 गाड़ी कम्पोस्ट सही अनुपात में बुआई से पहले खेत तैयार करते समय डाले l लहसुन में, अकोला की सिफारिश 50 किलो एन, 50 किग्रा पी 2ओ 5 और 50 किलोग्राम किलो के 2ओ डाला जाना चाहिए। 50 किलोग्राम नाइट्रोजन को साइड ड्रेसिंग के रूप में बुवाई के एक महीने बाद फसल में डाला जा सकता है।

लहसुन खेती में खाद और उर्वरकलहसुन खेती में कीट और रोग नियंत्रण: – थ्रिप्स (थ्रीप्स एसपी)। पौधों पर दोनों नींफ्स और वयस्क फ़ीड करते हैं। वे छोटे पत्तों से बढ़ते अंक तक पौधे के रस को चूसते हैं। पुराने पत्ते सूखे या दिखने में छिद्रदार हो जाते हैं।

नियंत्रण – थ्रिप्स लहसुन की फसल को आमतौर पर जनवरी से मार्च ज्यादा प्रभावित करते है थ्रिप्स से बचाव के लिए जल्दी बुवाई की सलाह दी जाती है प्रारंभिक रोपण, संभवत: अक्टूबर में करने से थ्रिप्स का प्रभाव कम हो जाता है। मैलाथियन, फइप्रॉनिल, एथोन जैसे रसायनों के छिड़काव सामान्य रोग नियंत्रण प्रक्रिया में से एक हैं।

कण (एसीरिया ट्यूलिप): कीट या तो बीज से पैदा होते है या गीली घास से पैदा होते है। प्रभावित पौधे पत्तियों पर पीले या हल्के हरे रंग की धारियों उभर कर दिखती है साथ ही पत्ते मुड़ और विकृत हो जाते हैं। पत्ते आसानी से लौंग से उभरकर नहीं आते हैं और उभरने के पश्चात पत्तियों से अलग हो जाते हैं। क्षति को “टेंगल टॉप” कहा जाता है।

नियंत्रण: बीज के टुकड़ों के उपचार के लिए, कीड़े के नियंत्रण के लिए, कृषि वैज्ञानिको से सलाह करके रसायनों को इस्तेमाल करें। जब तक कीट नियंत्रित नहीं हो जाता है तब तक 10 दिनों के अंतराल तक छिड़काव दोहराते हैं।

लहसुन की कटाई और पैदावार: – लहसुन 4-5 महीने की अवधि की फसल है। जब पत्तियों पीले और भूरे रंग के ट्यूरिंग शुरू हो जाते हैं और सूखने के लक्षण दिखते है तो फसल तैयार मन जाता हैं। आमतौर पर बीज के उद्भव के लिए एक महीने का समय लगता है। उसके बाद उसकी सोहनी की जाती है। तत्पश्चात जब फसल तैयार होता है और डंठल सूखने लगते हैं तो उसकी कोड़ाई कर छोटे बंडलों में बांध कर छाया में 2-3 दिनों के लिए सूखने के लिए रखा जाता है ताकि बल्ब कठोर हो और उनकी गुणवत्ता लंबे समय तक बनी रहे। बल्बों को बांस क्र डंडो पर रखकर या सूखी तल पर एक अच्छी हवादार कमरे में फर्श पर अथवा सूखी रेत पर रखा जा सकता है। लहसुन की पैदावार 50 से 70 क्विंटल / हेक्टेयर उपज प्राप्त होता है।

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